#TUMLuncheon : Tips Menyampaikan Underwear Rule (dibalik cerita)

Bbrp hari yang lalu lihat Path teman, ada #TUMLuncheon di Pipiltin Cocoa, terbatas cuma 20 orang aja. Langsung buru-buru klik, daftar, dan transfer keesokan harinya. Beruntung banget masih kebagian. Ga lama kemudian, slot habis. Alhamdulillah..

Aku jadi orang pertama yang dateng. Gara-garanya blm tau tempatnya dan harus naik taxi. Berbekal GPS ditangan, tetep aja lho nyasar-nyasar. Hahahaha.. Dari dulu blm mahir baca peta, bahkan pake navigasi dari HP sekalipun.

Suguhan pertama, chocolate break dan air mineral. Ya ampuuun,, lucu amat tampilannyaaa.. Kayak patahan-patahan bebatuan. Modelnya lembaran coklat yang diatasnya dikasih variasi macem-macem. Ada yang biji coklat (ini pahit banget), kacang macademia, cranberries kering, apricot (yang ini enak, coklatnya manis karena pake milk chocolate. Apricotnya pun ga asem banget) dan hazelnut (ini favorit Ayra, soalnya ini yang ada di hadapan kami. Hehehe). Fotonya menyusul ya..

Secara keseluruhan materi, oke banget. Intinya kita diajarkan dasar-dasar mendongeng dulu. Karena dengan mendongeng/bercerita, dapat digunakan untuk menyampaikan segala hal yang bisa masuk ke anak. Kami pun harus mencoba untuk bermain, berpasangan, 1 jadi supir dan ibu, 1 jadi anak. Ga cuma bermain peran aja lho ya,, tapi suara dan ekspresi pun ikut bermain. Yang kebagian jadi anak ya harus niruin suara anak-anak beserta tingkah lakunya. Pokok permasalahannya : pak supir menjemput anak tapi mulai agak nakal, bukan gandeng tangan malah ngerangkulin tangan ke pinggang anak. Peragakan, dialog bebas. Intinya harus tersampaikan bahwa sentuhan tsb tidak wajar dan bagaimana solusinya. Ternyata yaaa.. akting itu susaaaah.. Ga bakat deh aku. Aku sampe ketawa-ketawa sendiri.

Setelah acara selesai, kirain udahan ya.. Ga ada apa-apa lagi. Tiba-tiba datanglah spaghetti. Woohooo.. Ya ga heran sih, namanya aja udah Luncheon, ya pasti lunch bareng. Yg ga nyangka itu suguhannya spaghetti itu dan beneran seporsi gt aja, bukan yang dikurang-kurangi. Harga spaghetti itu IDR 55.000, kebayang ga sih? Bayar cuma IDR 50.000 dapetnya chocolate break, air mineral, spaghetti, natural mineral water equil. Dapet goodybag dari TUM pula. Ga kalah penting, materinya dapet bgt. Subhanallaaah.. Bersyukur banget masih berkesempatan dateng acara ginian. Namanya jadi orang tua nggak ada sekolahnya, jadi banyak belajar aja terus dari segala sumber.

Terakhir, kami berfoto bersama. Ini dia..

Alhamdulillah,, selama acara Ayra bisa dibilang sangat kooperatif. Kesibukannya adalah nggambar, main HP sebentar diawal, mainan isi goody bag, pura-pura telp, jawil-jawil aku, minta pangku, turun lagi, mbisikin minta maem/laper dst. Pas udah jam 12, mulai ngerengek, taunya ngantuk plus laper bgt. Aku pangku, tidur bentar, 10-15 kemudian acara selesai, makanan dateng, Ayra aku bangunin dan langsung sumringah. Lahap makan *yaiyalah, wong udah kelaperan*. Hihihihi.. Maaf ya nak,, makannya jadi telat.

Untuk isi materinya, in syaa Allah akan aku ulas besok secara terpisah ya..

Chocolava Cake

Gara-gara salah satu temen kirim gambar Pennylane Brownies yang baru aja dia  di grup whatsapp Mamaks Infinito Singers, langsung semua latah pengen bikin juga. Termasuk aku. Pas belanja bulanan akhirnya beli bahan-bahannya sekalian, cuma kok ya nggak jadi dieksekusi. Rasanya kok mainstream banget. 2 temen lain akhirnya berhasil buat juga. Malah bikin males lg. Akhirnya punya ide, kenapa nggak bikin chocolava cake ya? Mengingat aku suka banget sama kue coklat model apapun, apalagi ini, yang kalo dipotong terus keluar lelehan cokelat. Uwooh.. Takjub.

Ternyata, asal mula kue ini adalah kue gagal, artinya blm matang sempurna tapi si koki sudah nggak cukup waktu untuk bikin lagi, maka disajikan aja tuh kuenya. Sejak saat itu, akhirnya dibikinlah resep kue seperti itu tapi dengan bahan yg aman jika dimakan dalam keadaan masih ada lelehan coklatnya.

Nah, resep chocolava ini aku dapet dari hasil browsing. Ini link-nya : http://melzspatula.blogspot.com/2013/04/chocolate-lava-cake.html

CHOCOLAVA CAKE

Bahan :

3 sdm terigu protein sedang

4,5 sdm gula pasir

100 g good quality dark chocolate 

1/2 sdm vanili bubuk

3 sdm coklat bubuk (aku pakai Wind Molen)

75g butter (aku pakai margarin Blue Bland Cake & Cookie)

1 kuning telur

3 telur utuh

sejumput garam

Caranya:

1. Kocok semua telur, gula dan vanili dengan wisk sampai sedikit pucat

2. Lelehkan dark chocolate bersama butter/margarin.

3. Masukan lelehan coklat tadi kedalam adonan telur, aduk rata.

4. Masukan tepung terigu, coklat bubuk dan garam. aduk rata.

5. Siapkan cetakan (aku menggunakan cup aluminium foil ukuran kecil) yg sudah diolesi butter dan ditaburi gula halus. Tuang adonan 3/4 penuh kedalam cetakan. Simpan di kulkas minimal 1 jam (aku lewati krn nggak sabar nunggu).

6. Panggang 10 menit dengan suhu 180 derajat celcius (karena nggak punya oven, aku pake Happy Call, tapi aku kasih air karena takut gosong. Karena cup yg aku pake kecil, aku set waktunya 5 menit. Tapi gara2 keasikan bales bbm orang, kelewatan deh jd 7 menit.)

7. Daaan, jadilaah..

Begitu aku potong, nggak keluar lelehan coklatnya sodara-sodara. Alias sudah kelamaan, jadi sudah set adonannya. Hanya ada sedikiiit lelehan yg blm set, jadi nggak bisa ngalir kayak lava gt. Yaah,, sayang sekali.. Tapi rasanya enak. 

Selain nggak ada lelehan coklat yg keluar, ketika cake sudah dingin, cake-nya jd keras. Padat bgt gitu teksturnya. Aaah.. lain kali kudu nyoba lagi deh..

Pisau Vicenza

Di dapur cuma ada 2 buah pisau : pisau buah dan pisau serba guna. Seringkali ngerasa kurang kalo punya pisau cuma 2, padahal ya blm jago amat masaknya. Tapi suka banget lihat perlengkapan dapur. Yaah, setidaknya punya dulu lah ya.. Mau dipakai semua apa nggak, urusan nanti. Hahaha.. *impulsif*

Beli pisau set Vicenza ini gara-gara temen, cerita kalo di Lazada ada diskon, pokoknya tinggal 100rb (kembali 1000). Dapetnya 10 pcs, yaitu 6 pcs pisau, 1 pc gunting, 1 pc peeler, rak kayu, bonus talenan kecil. Murah tuh, kalo diitung-itung per pc harganya 10rb saja. Ya kan? Lihat-lihat, naksir lah sama yg merah muda ini. Sebenernya bingung antara mau yg ini atau yg biru tua. Di fotonya sih tampak lbh bagusan yang ini, begitu dateng agak kuciwa dikit. Karena warnanya ternyata lbh muda. Gpp deh, biar keliatan di dapur dan gampang nyarinya. Diluar itu, suka banget sama pelayanan Lazada. Pagi pesan, terima notifikasi pemesanan berhasil, bbrp jam kemudian dapet notifikasi lg kalo pengiriman sudah dilakukan. Wuih, luar biasa. Langsung dikirim. Daaan,, hari ini barang diterima. Maknyooss.. Cepet bgt. Alhamdulillah..

Review lbh lanjut mengenai pisaunya kalo udah dipake, menyusul ya.. Masih disayang-sayang dulu, bahkan blm dicopot tuh plastiknya. Hihihihi..

Macaroni Schotel (With Creamy Tuna Sauce)

Postingan pertama. Bismillah..

Sebenernya sih nggak suka nulis, karena suka banyak yg pgn diceritain tp nggak bisa nuangin dlm bentuk tulisan. Kayaknya kurang bisa bikin orang jd tertarik baca gitu. Tapi, gara-gara temen nih, a.k.a Primadika Agustina (cek blog-nya http://just-prime-a.blogspot.com/), seru juga ya nulisnya. Salah satu bentuk "me time" katanya. Okeh, mari aku coba apakah kali ini nulis juga bisa jadi "me time".

Sedikit cerita tentang macaroni schotel, ini kali kedua bikin, percobaan pertama pakai kornet dan menurutku sih gagal. Rasanya aneh, warnanya pun jadi merah. Pertamanya ngira, Happy Call-nya nggak oke dan kornetnya emang nggak enak dibuat macaroni schotel. Biasanya, kalo gagal bikin sesuatu terus agak males nyoba lagi. Tapi ternyata rasa penasaran dan keinginan harus bisa buat tuh jauh lebih besar drpd malesnya *tumben*. Akhirnya cari-cari resep macaroni schotel tuna dan nemu yang gampil banget, dicoba, berhasil dan enak! Bahagiaaa banget deh.

Ini resepnya :
Macaroni Schotel Tuna
(Sumber resep asli : klik disini, yang ini sudah aku modifikasi dikit)

Bahan utama :
150 gram makaroni pipa
3 butir telur (aku pakai telur ayam kampung karena Ayra alergi telur sebenernya)
Garam dan merica secukupnya (aku cuma pakai garam aja)

Bahan saus krim tuna :
1 kaleng tuna (aku pakai Ayam Brand Tuna Chunk), tiriskan, sisihkan
5 sdm mentega/margarin
2 siung bawang butih, keprek, cincang halus
1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris dadu
2 buah sosis sapi, potong-potong (aku pakai Bernadi Delicious sosis sapi goreng)
2 sdm terigu
1 genggam penuh keju parut
1 mug penuh susu cair UHT plain
1 sdt garam
1/2 sdt lada putih bubuk

Cara membuat :
1. Rebus makaroni hingga 3/4 matang, tiriskan, sisihkan
2. Saus krim : panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan sosis. Tumis sebentar hingga sosis berubah warna.
3. Masukkan terigu, aduk cepat.
4. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata hingga teksturnya seperti bubur bayi tapi jangan terlal kental ya.
5. Tambahkan keju parut, tuna, garam dan merica. Aduk rata. Cicipi. Jika ingin lebih creamy/cheesy ya tinggal tambahkan susu dan/atau keju. Selera aja. Begitupun dengan garam dan ladanya (bisa pakai lada hitam bubuk juga kalau mau)
6. Angkat.
7. Ambil makaroni yg sudah direbus, campur dengan telur ayam, beri garam sedikit. Aduk rata.
8. Campurkan adonan no 5 kedalam adonan no 7. Disamping itu, panaskan terlebih dahulu Happy Call-nya, beri air 1/3 bagian (bagian yg lbh pendek ya.. yg halus). Ini namanya teknik Au Bain Marie.
9. Olesi cup alumunium foil dengan mentega, tuang adonan no 8 ke masing-masing cup. Taburi keju parut.
10. Setelah Happy Call cukup panasnya, letakkan cup yg sdh diisi adonan tadi kedalam Happy Call. Panggang kira-kira 20 menit lah. Angkat dan sajikan dengan saos tomat/sambal.

Setelah matang sih agak lembek gitu kelihatannya, kayak blm matang, tapi jangan khawatir.. ketika dingin macaroni schotelnya jadi lebih set dan padat. Kalau kelamaan manggang, ketika dingin bisa keras.

Kemarin sih bikinnya nggak semuanya dicampur, ada bbrp bagian makaroni yg aku pisahin sama saus krim tunanya. Jadi dibuat lapisan-lapisan di cup-nya. Adonan makaroni telur dulu, saus krim tuna, makaroni lagi, saus krim lagi baru keju parut. Menurut aku, lbh enak dibikin lapisan-lapisan. Lebih berasa tunanya dan lebih creamy. Mungkin yang dicampur jadi 1 nggak imbang komposisi antara makaroni sama saus krim-nya, jadinya kurang banyak tunanya. Cuma memang kalo dicampur jadi 1 jelas praktis adanya.

Selamat mencoba :)